Dadih

Hari Jumaat lepas melayan anak bujang ku... yang tak habis2 minta dibuatkan dadih coklat...so tunaikan lah hajatnya.... sedap dimakan sejuk2...
sesiapa yang nak buat dadih nie senang saje..

cara2 nya

1.Mula2 masak atas api , 3000ml ( nie sama cara kat belakang plastik dadih ) & 1 tin susu
pekat manis .... masak sampai mendidih.... tak payah masuk kan gula langsung ...gula
dalam packing dadih tu pun tak payah masukkan..

2.Matikan api masukkan 1 bungkus dadih kacau 5 minit ... jangan sampai dia berketul....

3.Tuang dalam bekas , sejukkan sekejap dan simpan dalam peti sejuk...

Resepi Kek Ekonomi Perisa Pandan

kek nie dah 2 hari lepas buat ...Resepi asal kek ni kite dapat dari blog Dapur Umi ( Datin El ) kite ikut betul2 resepi dan cara buatnya .. ..tapi x tahu lah apa silapnya tengok lah kek ku ini yang macam nak bantat langsung x gebu...hu..hu..sedihnya...
apa pun Terima Kasih ye Datin El...bila2 nanti saya cuba lagi...
meh kita layan Resepinya yang saya copy dari umah Datin EL


Bhn

250g tepung naik sendiri } ayak
1st bpowder } sukat membumbung
200g gula castor - boleh kurangkan jika manis( mmg kena kurangkan saya guna 150g)
6 biji telur
1sb ovalette
2sb susu pekat manis
50g susu cair/air ( kite guna susu segar)
90g myk @ 175g butter cair ( gunakan butter cairkan dan masuk semasa panas)
1sb choc.emulco( gantikan dgn paste pandan)
esen vanilla

Cara
Pukul semua bhn kecuali minyak sehingga gebu dan pekat (bertukar kaler jadi putih)
Last sekali mskkan minyak dan gaul sebati ngan whisker
Ambil 1/4 adunan dan campurkan emulco ( kite gunakan pewarna hijau)
Marblekan ikut suka.
Acuan 8 "
Bakar hingga masak...

Resepi donat

Bahan A ( Satukan Ayak )
500gm tepung gandum
100gm tepung naik sendiri
2 sudu besar tepung susu
Bahan B
200ml air suam
60gm butter/marjerin
1 sudu besar softener
2 sudu besar gula
1 sudu teh garam
11gm yis segera ( sebungkus )
2 sudu besar susu pekat
Bahan C
1 biji telur -dipukul ringan
Cara-cara :
1. Di dalam bekas yang agak besar, tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir, susu,
, marjerin dan shortening. Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit-untuk yis yang baik,
, selalunya dalam 3-5 min dah mula berbuih..kdg2 lepas 2 min terus jer kite masukkan tepung, x kuasa tggu lama2..hee
2. Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan.
3. Keluarkan dari mangkuk, taburkan tepung atas meja, celupkan tangan kita ke tepung,
, letakkan doh tadi atas meja yang ditabur tepung dan ulilah doh hingga licin.
4. Letakkan balik dalam mangkuk tadi ddan tutuplah dengan tuala lembap yang suam untuk percepatkan doh naik.
5. Bila doh dah naik elok, lebih kurang 1/2 jam, tumbuk tgh adunan utk mengeluarkan udara yang terperangkap.
6. Keluarkan semula dan letakkanlah ke atas meja yang ditabur tepung, canaikan, dan teraplah dengan acuan donat.
7. Letakkan donat yang diterap tadi ke atas dulang/ pinggan besar yang ditabur tepung, susun dan dijarakkan donat2 itu.
8. Biarkan donat naik lagi lebih kurang 20-30 minit --> ini penting ini membuatkan donat ini lembut didalamnya lepas digoreng.
9. Gorengkan ke atas minyak yang panas, goreng sekejap jer, kang hangus pulak kang!
10. Salutkan dengan gula halus ataupun, letakkan topping coklat ke atas donat, ikut kreativiti anda.
Cara buat topping coklat :
**Coklat masakan/bar coklat - dimasak secara double boiler dgn atu sudu kecil butter - untuk kasi kilat sikit..